Sebzelerin Popülerliği Adında Tümü


Haber Fotoğrafı: Sebzelerin Popülerliği Adında Hepsi

Son Beslenme, Yemek Tarifleri & Haberler

Çarşamba, 9 Ekim 2019 (HealthDay News) – Sağlıklı yemekleri nasıl daha popüler hale getirirsiniz? Araştırmacılar, buna son derece lezzetli bir isim vererek başlayın.

Stanford Üniversitesi'nde psikoloji profesörü olan Alia Crum'a ve meslektaşlarına göre, insanların, besin değerinin tadını vurgulayan isimlerle etiketlenmişse, brokoli veya havuç gibi iyi yiyecekleri seçme olasılıkları çok daha fazladır.

Önceki araştırmada Crum'un ekibi, Stanford öğrencilerinin, "diyetik havuç" olarak adlandırılan eşdeğer bir seçenek üzerinde "bükülmüş narenciye sırlı havuç" gibi çökmekte olan sebzelere gitme ihtimalinin çok daha yüksek olduğunu buldu. Bununla birlikte, kilit nokta, yemeğin gerçekten lezzetli olması gerektiği, yeni çalışmanın doğruladığı.

Yeni raporun kıdemli yazarı Crum, “Bu, mevcut kültürel yaklaşımımızdan sağlıklı beslenmeye radikal biçimde farklıdır; bu da sağlığa ihmal edilmesine odaklanarak, yanlışlıkla sağlıklı beslenmenin tatsız ve yoksun olduğu zihniyetini istemeden aşılar” dedi. üniversite haber bülteni.

“Yine de geçmişe bakıldığında, elbette, neden sağlıklı yiyecekleri daha lezzetli ve hoşgörülü hale getirmeye odaklanmadık?” o ekledi.

Yeni çalışmada, araştırmacılar 57 ABD kolejleri ve üniversitelerden oluşan bir ağa kayıtlı öğrenciler tarafından yapılan yiyecek seçimlerini takip ettiler. Araştırmacılar, tat odaklı, sağlık odaklı veya tarafsız isimlerle etiketlenmiş 71 sebze yemeğine baktılar.

Öğrencilerin sağlıktan ziyade tadını vurguladıklarında sebzeleri seçme olasılıkları% 29 daha fazlaydı. Ve "turuncu sebze" gibi sıradan bir isim yerine, lezzetli bir isim veren sebzeleri tüketme olasılıkları% 14 daha fazlaydı.

Bulgular, dinersin iştah açıcı pazarlamanın konuşlandırıldığı zaman ağırlıkça% 40 daha fazla sebze yediğini de ortaya çıkardı.

Crum, ağız sulandıran isimlerin, bir yemeğin nefis bir yemek beklentisini artırdığını söyledi. Belirli anahtar kelimeler – "sarımsak" gibi, http://www.medicinenet.com/ "zencefil" http://www.medicinenet.com/ "kavrulmuş" http://www.medicinenet.com/ " cızırtılı, "ve" tavern tarzı "- hile yapmak gibi görünüyor, dedi.

Çalışma yazarları, bunu bilmek insanların, özellikle de gençlerin daha sağlıklı yemelerini sağlama çabalarında bir fark yaratabileceğini belirtti.

Çalışmanın ortak yazarı Bradley Turnwald'a göre, "Üniversite öğrencileri, tüm yaş gruplarının en düşük sebze alım oranlarına sahipler. Öğrenciler, yeni stresler, ortamlar ve yiyecek seçeneklerinin ortasında ilk kez gıda kararları almayı öğreniyorlar. Sağlıklı beslenme ile olumlu ilişkiler kurma penceresi. "

Rapor çevrimiçi olarak 2 Ekim’de yayınlandı. Psikolojik Bilim.

– Alan Mozes

MedicalNews
Telif Hakkı © 2019 HealthDay. Her hakkı saklıdır.

KAYNAK: Stanford Üniversitesi, haber bülteni, 3 Ekim 2019




SORU

USDA’ya göre “porsiyon” ile “porsiyon” arasında bir fark yoktur.
Cevabı gör

Referanslar

KAYNAK: Stanford Üniversitesi, haber bülteni, 3 Ekim 2019